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Atelier Café Méthodes douces : Maîtriser la V60 et le Siphon

Paris, Île-De-France, France
  • Cours particuliers
  • Chez l'élève
  • Niveau débutant
  1. Kokoroe
  2. Cuisine
  3. Gastronomie
  4. Paris
  5. Atelier Café Méthodes douces : Maîtriser la V60 et le Siphon

À propos de ce cours

Il n'y a pas que l'expresso dans la vie! Nos amis nordiques ont déjà depuis longtemps adopté la technique dite des méthodes douces pour savourer leur café.

A l'issu de l'atelier, vous serez en mesure de réaliser un excellent café pour vous et vos amis, grâce à deux types de méthodes douces ayant chacune leur spécificité.

  • Méthode 1 : V60 Une méthode facile à réaliser tous les jours pour un café aux arômes subtils, parfait pour commencer votre journée
  • Méthode 2 : Cafetière à dépression ("Siphon") Une méthode étonnante pour découvrir une autre saveur du café. Succès garanti auprès de vos amis!

Chaque atelier comporte : -une brève introduction sur le café -une démonstration des 2 méthodes -une mise en pratique puis une dégustation d'un café de spécialité avec chaque méthode

Informations pratique . Le matériel suivant est mis à disposition durant l'atelier : V60, Cafetière à dépression, balance . L'atelier se déroule à votre domicile afin de s'adapter aux moyens que vous avez à votre disposition. Ainsi, vous pourrez facilement reproduire les 2 méthodes par vous-même. Dans l'idéal vous devez avoir une bouilloire . Le café de spécialité est fourni par un torréfacteur parisien et l'origine du café varie selon les période. . Le café sera moulu avant le cours afin de conserver toute sa fraicheur . Le cout de l'atelier inclut également les frais de matériel (mouture, filtres, café d'entrainement...)

Informations sur ce cours

  • Format du cours: Cours particuliers
  • Niveau: Niveau débutant
  • Prix:30€
  • Lieu:Paris, Île-De-France, France
  • Durée:1 heure
Les succès du professeur
  • Identité vérifiée
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Commentaires 2
  • Nous avons eu l'occasion d'organiser un Work Shop pour qu'elle nous fasse des démonstrations pour que nous apprenons comment faire et servir du bon café chez soi. Déjà au bout d'une séance avec elle, nous avons l'impression d'avoir acquis la technique requise pour servir son café à la maison 3 fois meilleur qu'avant. On comprends bien la raison car elle nous explique très bien. Elle est très ZEN et beaucoup à l'écoute de ses élèves qui ont beaucoup de questions à lui poser. Très sérieuse de son nature, jamais arrivée en retard à ses RDVs, toujours bien préparée pour ses cours. Elle a du bon goût, je suis sure qu'elle vous apportera beaucoup de conseils non seulement sur les cafés mais sur des produits pour faire du café chez soi et des endroits à Paris ou on peut déguster du bon (vrai) café avec une bonne ambience.

    17 nov. 2016 11:46

  • J'ai travaillé avec Nadia lors d'un évènement de grande envergure en qualité de barista. Nadia est une personne très professionnelle. Elle était dynamique, ponctuelle, aimable et fiable. Ses connaissances du café (le grain, la mouture, la recette, les différentes machines et extractions, etc.) sont très poussées. Je recommande fortement Nadia ; l'expérience de travail fut très agréable !

    17 nov. 2016 08:27

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