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Atelier Café Expresso : Maîtriser votre machine expresso

Paris, Île-De-France, France
  • Cours particuliers
  • Chez l'élève
  • Niveau débutant
  1. Kokoroe
  2. Cuisine
  3. Gastronomie
  4. Paris
  5. Atelier Café Expresso : Maîtriser votre machine expresso

À propos de ce cours

L'expresso, c'est tout un art ! Que vous ayez une machine expresso manuelle d'entrée de gamme ou semi-professionnelle, vous avez les moyens d'obtenir une tasse de qualité grâce à une bonne technique.

A l'issu de l'atelier, vous serez en mesure de réaliser un expresso qui correspond exactement à vos goûts, en sachant gérer différents paramètres :

-le type de café -la quantité et le tassage de la mouture dans le porte-filtre -le temps d'extraction et la quantité à la sortie dans la tasse

Chaque atelier comporte : -une brève introduction sur le café -le passage en revue des paramètres -une mise en pratique puis une dégustation d'un café de spécialité -optionnel, si votre machine comporte une buse vapeur : démonstration et mise en pratique de son l'utilisation

Informations pratique . Le matériel suivant est mis à disposition durant l'atelier : balance, pot à lait . Le cours se déroule à votre domicile afin de s'adapter aux moyens que vous avez à votre disposition. Vous devez disposer de l'ensemble des éléments fournis avec votre machine : porte-filtre, tamper. . Le café de spécialité est fourni par un torréfacteur parisien et l'origine du café varie selon les période. . Le café sera moulu avant l'atelier afin de conserver toute sa fraicheur . Le cout de l'atelier inclut également les frais de matériel (mouture, café d'entrainement...)

Informations sur ce cours

  • Format du cours: Cours particuliers
  • Niveau: Niveau débutant
  • Prix:30€
  • Lieu:Paris, Île-De-France, France
  • Durée:1 heure
Les succès du professeur
  • Identité vérifiée
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Commentaires 2
  • Nous avons eu l'occasion d'organiser un Work Shop pour qu'elle nous fasse des démonstrations pour que nous apprenons comment faire et servir du bon café chez soi. Déjà au bout d'une séance avec elle, nous avons l'impression d'avoir acquis la technique requise pour servir son café à la maison 3 fois meilleur qu'avant. On comprends bien la raison car elle nous explique très bien. Elle est très ZEN et beaucoup à l'écoute de ses élèves qui ont beaucoup de questions à lui poser. Très sérieuse de son nature, jamais arrivée en retard à ses RDVs, toujours bien préparée pour ses cours. Elle a du bon goût, je suis sure qu'elle vous apportera beaucoup de conseils non seulement sur les cafés mais sur des produits pour faire du café chez soi et des endroits à Paris ou on peut déguster du bon (vrai) café avec une bonne ambience.

    17 nov. 2016 11:46

  • J'ai travaillé avec Nadia lors d'un évènement de grande envergure en qualité de barista. Nadia est une personne très professionnelle. Elle était dynamique, ponctuelle, aimable et fiable. Ses connaissances du café (le grain, la mouture, la recette, les différentes machines et extractions, etc.) sont très poussées. Je recommande fortement Nadia ; l'expérience de travail fut très agréable !

    17 nov. 2016 08:27

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