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Durée : 1:00:00

Ajouté : novembre 2016

Expert: Nadia

Catégorie : Business

Formation designed by Nadia

Barista certifiée par la fédération SCAE, j'ai été formée à l'ensemble des techniques expresso, latte art et méthodes douces par Ludovic Loizon (BBS Barista), champion de France Barista et double champion du monde Latte Art. Je travaille régulièrement dans des coffee shops et j'ai décidé de proposer mes services aux particuliers afin de leur proposer des cours accessibles pour leur permettre également d'obtenir une très bonne qualité de café chez eux.

Contenu du programme

L'expresso, c'est tout un art ! Que vous ayez une machine expresso manuelle d'entrée de gamme ou semi-professionnelle, vous avez les moyens d'obtenir une tasse de qualité grâce à une bonne technique.

A l'issu de l'atelier, vous serez en mesure de réaliser un expresso qui correspond exactement à vos goûts, en sachant gérer différents paramètres :

-le type de café -la quantité et le tassage de la mouture dans le porte-filtre -le temps d'extraction et la quantité à la sortie dans la tasse

Chaque atelier comporte : -une brève introduction sur le café -le passage en revue des paramètres -une mise en pratique puis une dégustation d'un café de spécialité -optionnel, si votre machine comporte une buse vapeur : démonstration et mise en pratique de son l'utilisation

Informations pratique . Le matériel suivant est mis à disposition durant l'atelier : balance, pot à lait . Le cours se déroule à votre domicile afin de s'adapter aux moyens que vous avez à votre disposition. Vous devez disposer de l'ensemble des éléments fournis avec votre machine : porte-filtre, tamper. . Le café de spécialité est fourni par un torréfacteur parisien et l'origine du café varie selon les période. . Le café sera moulu avant l'atelier afin de conserver toute sa fraicheur . Le cout de l'atelier inclut également les frais de matériel (mouture, café d'entrainement...)