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Durée : 3:00:00

Ajouté : janvier 2016

Expert: Guillaume

Catégorie : Business

Formation designed by Guillaume

Je m'appelle Guillaume, j'ai 19 ans et je suis pâtissier ! Après trois ans à travaillé dans une boutique de Lyon, je suis parti travailler dans un palace pendant 1 an à paris, puis j'ai eu l'opportunité de gérer la production des dessert dans un restaurant !

Contenu du programme

Je vous propose de découvrir l'univers du dessert à l'assiette où les possibilités sont infinies, et la gourmandise toujours au rendez-vous !

Mélangez les textures, les températures et les saveurs ! Vous choisissez des parfums principaux puis je vous soumet plusieurs propositions et enfin nous choisissons ensemble la recette à effectuer.

Découvrez alors la construction d'un dessert à l'assiette sur le papier jusqu'à sa réalisation : explication de la recette puis réalisation !