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Durée : 1:00:00

Ajouté : janvier 2015

Expert: Laurence

Catégorie : Business

Contenu du programme

Je vous propose différents ateliers de cuisine ou de pâtisserie pour apprendre les notions de bases:

En pâtisserie, nous aborderons différents savoir-faire notamment en matière de pâtes: pâte sablée, pâte sucrée, pâte feuilletée, pâte brisée etc. ainsi que les crèmes qui serviront de garnitures telles que la crème anglaise, la crème pâtissière ou la frangipane etc.

En cuisine, je vous ferai découvrir les bases de la gastronomie française. Je vous apprendrai à réaliser des plats en sauce tels que la blanquette de veau ou encore le bœuf bourguignon. Pour accompagner vos plats, nous réaliserons des sauces comme la béchamel, la béarnaise ou encore la mayonnaise.