Atelier d'œnologie à Marseille : La dégustation du vin
Formation par Degust'emoi

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Durée : 4:30:00

Ajouté : décembre 2015

Expert: Degust'emoi

Catégorie : Business

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Contenu du programme

Avez-vous déjà pensé à découvrir l'univers riche et subtil de l'oenologie ? Nous vous invitons à une véritable découvert des sens et des arômes...

Un sommelier ou œnologue diplômé animera cette formation instructive, ludique et conviviale. Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 12 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Les thèmes et sujets abordés dans la 1ère partie :

Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques. Découverte des grandes familles d’arômes. Tests ludiques de reconnaissance d’arômes Tour de France des grandes régions viticoles. Présentation des différents types de vins. Savoir détecter les défauts du vin.

Les thèmes et sujets abordés dans la seconde partie :

Tour de France des principaux cépages Apprentissage des arômes des grands cépages. Tests ludiques de reconnaissance d’arômes. Techniques d'élaboration du vin. Les grands principes des accords mets et vins. Les règles du service du vin.

L'atelier aura lieu au Grand Tonic Hotel Marseille.